이제마의 <동의수세보원>에서는 사람을 네 가지 체질로 구분한다.  이는 단순히 체질을 구분할 수 있다는 의미 이외에도 체질별 특성에 맞추어 일상생활 관리하는데 응용할 수 있다. 그 중 음식은 예로부터 ‘食藥同源(식약동원)’ 이라 하여 의약과 음식은 그 근원이 같아 질병의 예방과 치료에 있어 중요성이 강조되어 왔는데 일상생활에서 손쉽게 적용할 수 있는 몇 가지 섭생방법에 대해 알아보도록 하자.

 

태양인은 자극성이 적은 담백한 음식이 좋아

태양인은 간 기능이 약하여 칼로리가 높고 고단백의 중후한 식품을 즐겨먹으면 간에 부담을 주므로 간(肝)을 보(補)하고 음(陰)을 생(生)하는 식품이 체질에 맞으며. 특히 지방질이 적은 해물류나 채소류가 적합하다. 예를 들면 메밀, 냉면, 조개, 솔잎, 포도, 감 등이 해당하며 맵고 성질이 뜨거운 음식이나 지방질이 많은 음식은 적합하지 않다.

 

소양인은 열을 내는 식품을 유의해야

소양인은 비위가 튼튼해서 음식을 잘 소화시키나 열이 많은 체질이기 때문에 싱싱하고 찬 음식이나 채소류, 해물류가 좋고 음(陰)을 보(補)해주는 서늘한 곡류도 도움이 된다. 예를 들면 보리, 팥, 녹두, 돼지고기, 잉어, 배추, 오이, 수박, 참외 등이 해당하며 고추, 생강, 마늘과 같은 매운 음식과 열을 조장할 수 있는 닭고기, 인삼 등은 적합하지 않다.   

 

태음인은 저지방 고단백 식품이 좋고 과식을 주의해야

태음인은 일반적으로 체구가 크고 위장기능이 좋은 편이어서 과식하는 습관이 있으므로 식탐을 주의해야하며 지방질이 적고 고단백 음식이 좋으며 맛이 중후한 식품이 적합하다. 예를 들면 고구마, 율무, 쇠고기, 우유, 해조류, 밤, 무, 도라지, 연근 등이 해당하며 닭고기, 돼지고기, 삼계탕, 꿀 등은 적합하지 않다.

 

소음인은 소화가 편한 따뜻한 음식이 좋아

소음인은 소화기능이 약하고 냉한 체질로 무거운 식품이나 차가운 식품은 좋지 않다. 지방질 음식이나 찬 음식, 날 음식은 설사를 유발하기 쉬우며 식욕을 북돋아주는 조미료와 따뜻한 음식이 좋다. 예를 들면 찹쌀, 사과, 귤, 닭고기, 꿀, 명태, 마늘, 생강, 고추, 카레 등이 해당하며 냉면, 참외, 수박, 생맥주, 차가운 우유, 돼지고기 등과 같이 차가운 성질의 음식은 적합하지 않다.

 

그러나 체질에만 편중된 식이섭취는 건강을 해쳐

위와 같이 어떤 체질에 어떤 식품이 좋다는 것을 반드시 위의 음식만을 먹고 다른 것은 절대 먹어서는 안 된다는 의미로 받아들여서는 안 된다.
체질별 음식을 적절히 섭취하면 과대한 장기의 기능은 억제되고 과소한 장기의 기능을 보완하여 인체 불균형이 조정되겠지만, 지나치게 편중된 음식 섭취를 한다면 아무리 체질에 맞는 음식이라 하더라도 인체의 균형을 깨뜨리며 영양학적으로도 건강을 해칠 수 있다.
음식은 약이 아닌 음식이기 때문에 기본적으로 골고루 섭취하는 것이 중요하며 위와 같은 정보를 통해 자기 체질에 맞지 않는 음식을 습관적으로 섭취하고 있었다면 조절을 하고 늘 먹는 음식 이외에 건강식을 섭취하고자 할 때 선택하는 지침으로 활용한다면 건강증진에 큰 도움이 될 것이다.

 

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세무사신문 제614호(2013.10.16.)